Вообще, одна из самых страшных вещей, которую может сказать гость, это "вы мне как-то раз делали такой вкусный кофе..." Потому что они, как правило, понятия не имеют, что это был за кофе, название не помнят, а что в нём было - это вообще за гранью. А я кофе делаю по 50-200 штук в день. И помню только нескольких постоянников, которые приходят каждый день или хотя бы раз в неделю. Самое жесткое, что часто просят не такой сладкий, погорячее, ещё с каким-нибудь подвывертом. И люди думают, что ты в курсе, как им надо, ты ж в прошлый раз делал. У нас был постоянник, который каждую субботу пил латте с карамельным сиропом "как 1,5 ложки сахара" (да я в душе не ведаю, сколько тебе надо) на протяжении нескольких месяцев и никак не мог запомнить, какой кофе он пьёт! При том, что заказ я дублирую в 99% случаев. В итоге я выучила, а он - нет. А лицо его так и не запомнила. Узнавала чисто по "мне кофе с молоком и карамельным сиропом".
Хотя самое трешовое, что было, это "в Орле и Решке в одной серии пили какой-то кофе в какой-то кофейне, не помню, как называется и что туда входит, но сделайте такой же". Серьёзно, такое было.